Mettwurscht

TOP10 N°16: Déi bescht Mettwurscht 2017!

Et as wéi d’Mod déi um Enn vum Danz-Owend nach eleng do steet well kee se wollt: d’Mettwurscht um Grill. Fetteg-ranzeg, ëmmer ze waarm, se brauch endlos bis se duerch ass, et facht een aus der Maul wéi eng Kou aus dem A….ma dach si mir Lëtzebuerger an dëst “Biest” vum Barbecue méi anenee verléift wéi mer mengen, wëll bei engem Béier as eng Mettwurscht ëmmer nach dat bescht. Mir ware bei 27 Metzler luussen a froen fir hier Mettwurscht ze kréien, a mir hun se all gegrillt, mat ganz vill Damp, well sou e Metti dee sprëtzt méi Fett um Grill wéi eng Bewässerungsanlag Waasser op d’Stéck. Ma wéi ee Wupp war da lo de beschte bei eisen 27 Shades of Metti?

*

Eis 4 Critèren:

De Geroch: e Metti as  bëssi wéi den décken ale Monni mat Mondgeroch: e richt ni no frëschgewäschene Läindicher, ma éischter no ranzegem Frittefett. Duerfir war et eis wichteg dat de beschte Lëtzebuerger Metti eng fei Symbiose tëscht Fleesch-, Fett-, Grill a Würzgeroch huet fir eis Nieschen ze verféieren.

Dann d’Fettegkeet. Ween as net traumatiséiert op der Fouer vun de fettege Mettwurschten déi de Gomm verbrennen wéi eng Lava-Lawin? D’Fett am Metti muss an engem perfekten Equiliber stoen zum Fleesch, soss mengt een et géif een sech gliddegt Frittefett op d’Zong schëdden. An d’Konsistenz? Eng Mettwurscht as grafft a gereechert Schwëngel-Fleesch, an oft hu mer gemierkt dat d’Metzleren hier Reschter gären erageheien, fir den ultimativen geshredderten Trakters-Pneu-Effekt, wann anerer just “vom Feinsten” an de Wupp ginn, fir all Grill-Fetischist ze faszinéieren.

De Geschmaach wor och wichtegst: vun platte fettege Fleeschbräi ouni Goût bis hin zu Kobe-Beef Sensatiounen déi e Béierdrénker zum Jauchze bréngen.

Schlussendlech natierlech de Präis, well wee Metti seet, dee seet Béier, an nom Béier as erëm e Metti-Time, an dann erëm e Béier-Duuscht…a mir wëlle jo all dat den Owend laang gëtt oder?

*

Hei eise Ranking:

De Kaiffer huet déi beschte Mettwurscht 2017!

#1 Kaiffer

#2 Peporte

#3 Renmans

#4 Cobolux (Delhaize, Match)

#5  Metzlerei bei der Bréck

#6 Auchan

#7 Salaison Meyer

#8 Wagener

#9 Hans Wirth

#10 Kohnen

*

De ganzen Detail fannt dir hei:

Déi bescht Mettwurscht 2017

*

*

*